FREUD UND LEID/JOY AND PAIN/GIOIA E DOLORE/D/E/I

July 17, 2021 • 38

https://www.contratto.it/storia/

Kürzlich haben wir wieder einmal zusammen mit unserer Tochter und ihrem Mann eine kleine Reise in das nahe Piemont/Italien unternommen. Alleine schon die Anfahrt dem Langensee entlang nach all diesen Monaten des zu Hause seins haben wir einfach als prächtig empfunden und die Tage in dieser wunderschönen Gegend als wunderschön. Die Ruhe, Gastfreundschaft und auch ganz besonders die kulinarische Seite haben wir ganz einfach genossen!

Wir haben die Umgebung von Santo Stefano Belbo, nicht weit von Asti entfernt, und deren Weinberge ein bisschen zu Fuss erkundet und auch gesehen, dass die Hänge teilweise sehr steil sind und die Arbeit dort hart ist, und trotzdem gibt es überall auch Blumen.

We have recently undertaken a short trip to the near Piemonte, region in Italy, together with our daughter and her husband. We once again very much enjoyed to travel along the Lake Maggiore and through the pretty Italian towns after all these past months at home. The quietness in Santo Stefano Belbo, the hospitality and, of course, the culinary delights there are just of another league!

Undertaking some short trips on foot near our hotel, which is not far from Asti, and have seen that the hills which are all covered with vineyards are really quite steep and to work there has to be demanding. Despite this the small villages were ornamented with lots of flowers.

Recentemente abbiamo fatto un piccolo viaggio nel vicino Piemonte/Italia con nostra figlia e suo marito. Dopo tutti questi mesi di permanenza a casa, abbiamo trovato il viaggio lungo il solo Lago Maggiore semplicemente magnifico e le giornate in questa bella regione meravigliose. Abbiamo semplicemente apprezzato la pace, l’ospitalità e soprattutto il lato culinario!
Abbiamo esplorato un po’ a piedi i dintorni di Santo Stefano Belbo, non lontano da Asti, e i suoi vigneti e abbiamo anche visto che i pendii sono in parte molto ripidi e il lavoro lì è duro, eppure ci sono anche fiori ovunque.

Den Ausflug in eine Weinkellerei in Canelli, die uns an eine unterirdische Kathedrale erinnerte, fanden wir besonders interessant und er tat auch unserer Seele gut. Giuseppe Contratto hat 1867 begonnen die Moscato Traube zu verarbeiten und einen der ersten Spumante Italiens herzustellen. Es war um das Jahr 1910, als dieser Wein auch international bekannt wurde und Contratto z.B. den Vatikan oder das Königshaus der Savoyen belieferte. Der Spumante wurde auch an das Königshaus in England geliefert.

Uns wurde auch gesagt, dass die Arbeitsweise und Rezepte noch praktisch unverändert geblieben sind, d.h. man legt nach wie vor sehr viel Wert auf die Arbeit und Verständnis der Mitarbeiter. Während des Reifungsprozesses wird der Wein in geneigten Gestellen aufbewahrt und jeden Tag ein bisschen gedreht, damit die Hefe und der Zucker in den speziellen Zapfen gelangen und somit entfernt werden können.

Am Schluss haben wir verschiedene dieser speziellen Spumante degustieren können und es wurden uns dazu viele kleine Köstlichkeiten aus der Umgebung serviert.

Ansonsten haben wir nicht viel unternommen, auch nicht gelesen, aber sehr viel miteinander gesprochen und unser Hotel, ein ehemaliges Kloster, seinen wunderschönen uralten Park, den Tennisplatz und die Wellnessmöglichkeiten genutzt und genossen! 

The excursion to a famous wine cellar in Canelli, which remined us of an underground cathedral, was not only interesting, but did a lot of good to our souls! Giuseppe Contratto started in 1867 to elaborate the Moscato grape and to produce the first one of the first Italian Spumante. It was around 1910 when this wine became also known internationally

And Contratto provided the Vatican and the Royal House of the Savoy. The Spumante was even delivered to the Royal House in England.

We have been told that the method of working and the Recipes have more or less remained unchanged. This means that much value is still given to the work and understanding of the companies’ staff. During the maturation process the wine is put into inclined frames so that sugar and yeast finish in the pivot, so that it can later be eliminated and substituted.

At the end of this tour we have, of course, be able to taste various qualities of this outstanding Spumante and also been spoilt with various of their delicious treats, of course, from the region.

Otherwise we haven’t done much sightseeing nor read any books, but we have talked a lot together and with people around, as well as used  the big and marvellous park full of very old trees, part of the hotel, which used to be a monastery, for walks as well as the tennis court for some game and the various wellness pools!

Abbiamo trovato particolarmente interessante l’escursione in una cantina di Canelli, che ci ha ricordato una cattedrale sotterranea, e ci ha anche fatto bene all’anima. Giuseppe Contratto iniziò a lavorare l’uva Moscato nel 1867 e produsse uno dei primi spumanti in Italia. Fu intorno al 1910 che questo vino divenne noto a livello internazionale e Contratto rifornì ad esempio il Vaticano o la Casa Reale di Savoia. Lo Spumante è stato fornito anche alla casa reale in Inghilterra.
Ci è stato anche detto che i metodi di lavoro e le ricette sono rimasti praticamente invariati, vale a dire che si dà ancora molta importanza al lavoro e alla comprensione dei dipendenti. Durante il processo di invecchiamento, il vino viene tenuto in rastrelliere inclinate e girato un po’ ogni giorno in modo che il lievito e lo zucchero possano entrare nell’apposito tappo e quindi essere rimossi.
Alla fine, abbiamo potuto assaggiare diversi di questi spumanti speciali e ci sono state servite molte piccole delizie della zona.
A parte questo, non abbiamo fatto molto, non abbiamo letto, ma abbiamo parlato molto e usato e apprezzato il nostro hotel, un ex monastero, il suo bellissimo parco antico, il campo da tennis e le strutture per il benessere!

Valldivilla

Max Emden/Brissago-Inseln

Zum Glück haben wir diese kurze Auszeit gehabt, denn kaum waren wir wieder zu Hause haben Hagelstürme unseren Gemüsegarten, Blumen und Fruchtbäume zerfetzt und auch unser natürlicher Schattenspender Gingko Biloba Baum ist beinahe total entlaubt worden. Zusätzlich wurde auch unser Haus teilweise geflutet und gewiss Fussböden müssen ersetzt werden. An Aufräumarbeit fehlt es uns deshalb nicht und Gemüse und Früchte müssen wir jetzt ja noch einkaufen!!

Nun frage ich mich, ob ich vielleicht den Roman Catch-22 von Joseph Heller,der von Absurditäten spricht, noch einmal lesen sollte um zu überlegen, ob z.B. die weltweiten Umweltkatastrophen, als absurd oder als sinnvoll erachtet werden sollten!

Fortunately, we have been able to have this time out, because three days after our return we had some very bad weather with hailstorms, which destroyed all our vegetables, flowers or the fruit on the trees. Even the leaves of our “shade giver”, the big Gingko Biloba tree were all shredded and the water that flooded the house made replacement of floors necessary. So, we don’t lack clean-up work and we also have to take up shopping healthy things!

At the moment, however, I wonder, whether I should reread the great novel about absurdities “Catch-22” by Joseph Heller, and whether the worldwide ecological disasters are absurd or, if they have maybe a deeper sense!

Per fortuna abbiamo avuto questa breve pausa, perché non appena siamo tornati a casa, la grandine ha distrutto il nostro orto, i fiori e gli alberi da frutto, e il nostro albero da ombra naturale Gingko Biloba è stato quasi completamente defogliato. Inoltre, la nostra casa è stata parzialmente allagata e certi pavimenti devono essere sostituiti. Non ci mancano quindi i lavori di pulizia e dobbiamo ancora comprare verdura e frutta!

Mi chiedo, se devo rileggere il bellissimo libro Catch-22 di Joseph Heller, sulle assurdità e se le catastrophe ambientali mondiali sono da considerare piùttosto assurde o se hanno un senso più profondo!

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